製作奶油的方法有多種，以下是一些常見的方法：
傳統方法。使用全脂牛奶，加熱至沸騰後，分離出脂肪層，持續加熱直至牛奶體積減少一半以下，然後加入香草精和糖粉，攪拌後放入冰櫃冷藏，待其凝固後用打蛋器攪打至柔軟、奶油狀和蓬鬆。
使用玉米澱粉或吉利丁片。將牛奶、玉米澱粉或吉利丁液和香草精混合，放入冰櫃冷藏至凝固，然後用打蛋器攪打至順滑。
使用黃油。將牛奶、黃油和鹽混合，加熱至沸騰，然後冷卻並擠出水份，最後用打蛋器攪打至順滑。
使用雞蛋清。將雞蛋清打發後，逐漸加入牛奶和糖，繼續攪打至粘稠狀態。
使用檸檬汁。在熱牛奶中加入檸檬汁，攪拌至分離出乳清蛋白，然後擠乾水分。
這些方法各有優劣，可以根據所需奶油的質地和用途選擇合適的方法。