牛奶麵包的做法如下：
準備材料：包括高筋麵粉、牛奶（或水）、雞蛋、酵母、白糖、黃油、鹽等。
混合材料並揉面：除黃油外的所有材料混合併揉成麵團，然後加入黃油繼續揉，直到麵團光滑並能拉出薄膜。
第一次發酵：將揉好的麵團放在溫暖處進行發酵，直到體積變為原來的兩倍大。
整形與第二次發酵：發酵好的麵團取出排氣後，分割成小塊並整形，然後放入烤盤中進行第二次發酵，直到體積再次變為原來的兩倍大。
烘烤：預熱烤箱後，將麵包放入烤箱中進行烘烤，烘烤時間和溫度根據具體情況而定，一般在180度左右烘烤15-20分鐘即可。
此外，還有一些額外的步驟或技巧可以增加麵包的口感和外觀，例如在麵包表面刷上蛋液或牛奶，或者在烘烤過程中加蓋錫紙以防止麵包烤焦等。
以上就是製作牛奶麵包的基本步驟和技巧，希望對你有所幫助！