要煎出全熟的牛排，您可以按照以下步驟操作：
選擇一塊較厚的牛排，並用廚房紙吸乾其表面多餘的水分。
在牛排上均勻撒上足量的海鹽和黑胡椒，以增加風味。
在牛排的每一面塗抹適量的煙點較高的植物油，如橄欖油，以幫助調味料更好地附着。
將鑄鐵鍋或平底鍋燒至極熱，幾乎冒煙的程度，這樣可以大大縮短牛排的煎煮時間，同時確保其表面迅速形成焦化的外層。
將牛排放入鍋中，先煎一面。根據牛排的厚度，每面煎1到2分鐘，期間可以多次翻面以確保均勻受熱。
翻面後，加入黃油、大蒜和其他香料如迷迭香或百里香，這不僅可以增加牛排的風味，還可以使牛排表面更加溼潤。
使用黃油和大蒜等香料在牛排上塗抹，以增加額外的香氣。
當牛排觸感有些韌性時，取出並裹上鋁箔靜置幾分鐘，讓肉質更加嫩熟。
將牛排斜切成片，此時應該可以看到牛排中心呈現淺粉色或全熟的狀態。
請注意，煎牛排的時間和溫度會根據牛排的厚度和個人口味偏好有所不同，建議先從小火開始，根據需要調整火候。