牛排沙拉的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備牛排。將牛排用紙巾吸乾表面水分，撒上海鹽和黑胡椒，再抹上一點橄欖油。
處理配菜。準備沙拉菜，如生菜、紫甘藍、黃瓜、小番茄、香菜等，簡單切一下。
煎牛排。在熱鍋中加入橄欖油，放入牛排，煎至兩面呈金黃色，每面約煎1到2分鐘，根據個人喜好調整煎制時間。
調味醬汁。準備洋蔥末、小米辣、大蒜末、香菜末，在一個碗中擠入青檸汁，加入少許魚露、一勺帶糖的醬油、一點黑胡椒，最後倒入橄欖油攪拌均勻。
組合沙拉。將煎好的牛排用錫紙包裹醒肉5分鐘，然後切成小塊，將調好的醬汁倒入沙拉菜中拌勻，最後將牛排擺放在沙拉上，淋上剩餘的醬汁即可。
這個做法簡單易學，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和量。