煎制牛排的方法有很多種，這裡提供一種比較通用的做法：
牛排處理。將牛排從冰櫃中取出，讓其自然解凍至柔軟狀態。使用廚房紙巾吸乾牛排表面的水分，這一步可以防止煎牛排時油水四濺。
醃製。在牛排的兩面撒上胡椒粉、海鹽，也可以根據個人喜好添加其他香料如迷迭香、蒜瓣等，抹上橄欖油或其他食用油，醃製10至15分鐘。
煎制。在平底鍋中倒入適量油（可以是黃油、橄欖油或其他食用油），加熱至微微冒煙。將牛排放入鍋中，先煎一面，根據牛排的厚度和個人喜好調整煎制時間，一般每面煎1至2分鐘。
翻面。使用筷子或鍋鏟輕輕翻面，繼續煎至另一面達到理想的熟度。
鎖邊。將牛排的側面也煎一下，這一步稱為「鎖邊」，有助於防止肉汁流失。
靜置。煎好的牛排不要立即切，應靜置3至5分鐘，讓肉汁在肉塊內部均勻分布。
切割。靜置後，將牛排切成合適大小享用。
這種做法能夠保持牛排的多汁和風味，同時使外層焦香，內部保持嫩滑。根據個人口味，可以在煎制過程中或之後添加不同的調味品和配菜。