海鹽、玫瑰鹽和鹽之花
烹飪牛排時可以考慮使用海鹽、玫瑰鹽和鹽之花。
海鹽是一箇很好的選擇，因爲它富含天然礦物質，如鈣、鎂、鉀、硫和鐵鋅等元素，這些元素可以豐富食物的口感。海鹽具有海水的特殊風味，能夠提升牛排的口感和層次，但需要注意的是，海鹽不耐高溫，通常在烹飪後撒在牛排上。
玫瑰鹽是一種粉紅色的岩鹽，含有較多的鐵和其他礦物質，它不僅外觀獨特，而且能提供層次豐富的口感，其鹹度較爲溫和，適合不想讓牛排過鹹的情況。
鹽之花是三種鹽中最貴的一種，其味道層次豐富，但由於價格較高，可以根據個人預算來決定是否使用。
此外，雖然加碘鹽和精鹽也是常見的選擇，但它們並不耐高溫，因此在烹飪牛排時不是最佳選擇。