牛排的製作方法如下：
食材：牛排、鹽、黑胡椒、橄欖油、黃油、大蒜、配菜（如花椰菜、胡蘿蔔、土豆等）
具體步驟：
牛排提前解凍，用廚房紙吸乾表面水分。如果牛排較厚，可以用刀背或肉錘敲打，使其更疏鬆，吃起來更鮮嫩。然後在牛排兩面均勻地塗抹鹽和黑胡椒，醃製15分鐘以上。
平底鍋燒熱，加入橄欖油或黃油，放入牛排，大火煎制。每面煎2-3分鐘，直到表面呈現漂亮的焦糖色。煎制時間根據牛排的厚度和個人口味來調整。
煎好的牛排取出，放在盤子上靜置3-5分鐘，讓肉汁重新分布，這樣切的時候就不會流出汁水，影響口感。
利用鍋中剩餘的油，將配菜煎熟或炒熟，如花椰菜、胡蘿蔔、土豆等。配菜的選擇可以根據個人口味和季節來調整。
最後，將配菜和牛排一起擺盤，淋上黑胡椒醬或其他喜歡的調味料即可享用。
此外，在製作牛排時，還可以根據個人口味和需求進行調整和創新，例如加入迷迭香、大蒜等香料提升風味，或者搭配不同的醬汁和配菜來豐富口感和營養。
以上方法僅供參考，具體製作可能會根據您的口味和實際情況有所調整。