牛排的烹飪方式有很多種，這裏提供幾種不同的做法：
黃燜牛排。將牛排清洗乾淨後泡水兩小時，準備蔥、姜、洋蔥切片。牛排焯水後，撈出備用。鍋中加油，放入蔥姜煸炒，加入黃豆醬、郫縣豆瓣醬、生抽。將牛排和炒好的底料放入鍋中，加入適量的水、老抽、鹽，小火燉兩小時。
紅燒牛排。先將牛排分割成合適大小，焯水後撈出。鍋中加油，炒糖色，加入牛排翻炒至均勻上色。加入生抽、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、草果、小茴香、幹辣椒，適量水，燉煮一箇半小時。
簡單醃製烤牛排。牛排醃製一小時以上，使用鹽、迷迭香碎、黑胡椒粉。烤制前可加入桃子塊和核桃碎增加風味，然後在烤箱中烤制大約12分鐘。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的方法。