牛排配什麼湯，可以參考以下幾種經典搭配：
牛排蘿蔔湯。以牛排、蘿蔔爲主要食材，加入薑片、蔥段等調味料，燉煮1-2小時，味道鮮美清爽。
牛排西紅柿湯。結合牛排的鮮美和西紅柿的酸甜味，搭配洋蔥、薑片等，煮至湯汁濃稠，口感豐富。
牛排土豆湯。以牛排、土豆爲主料，加入胡蘿蔔、洋蔥等，燉煮出濃郁的湯底，營養豐富。
牛排蘑菇湯。牛排與蘑菇的搭配，簡單易做，味道鮮美。
牛排海帶湯。結合牛排的肉質和海帶的海鮮味，營養均衡。
經典法式牛排湯。使用牛肉高湯爲底，加入洋蔥、蘑菇等，呈現濃郁的口感。
日式味噌牛排湯。結合牛排和味噌的獨特風味，搭配日式高湯，味道醇厚。
清燉牛排煲湯。以牛排和清湯爲基礎，簡單燉煮，保留牛排的原汁原味。
這些搭配各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的湯品。