牛油果去皮的方法有多種，以下是一些常用的方法：
縱向切割法。首先，用刀沿著牛油果的外圍劃一圈，注意要切到果核的深度。然後，雙手握住牛油果，輕輕扭動使其分為兩半，再用勺子挖出果肉。
旋轉切割法。首先，將牛油果縱向切成兩半，去除中間的果核。然後，將每個半邊牛油果旋轉1/4圈，並再次對半切，使其分為四份。最後，從尖端開始剝皮，取出果肉。
直接削皮法。如果牛油果已經成熟，可以直接用水果刀削皮。首先，用清水沖洗牛油果，然後用刀削去外皮。
勺子挖取法。首先，將牛油果切成兩半並去除果核。然後用勺子直接挖出果肉。
這些方法可以根據個人喜好和牛油果的成熟度選擇使用。