牛油果是什麼

樟科鱷梨屬的常綠喬木植物

牛油果，學名Persea americana，是樟科鱷梨屬的常綠喬木植物，原產於拉丁美洲，是一種重要的熱帶亞熱帶水果。

牛油果的果實為梨形肉質核果，外皮黃綠色或紅棕色，內含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質和維生素。牛油果的果肉柔軟細膩，不含膽固醇，因此被廣泛認為是健康食品。由於其高脂肪含量和營養價值，牛油果在許多國家被視為珍品。

牛油果不僅可以食用，還可以用於製作沙拉、麵包等，甚至可以作為嬰兒的輔食。此外，牛油果還具有美容護膚的效果。