niú
「牛」（niú）是一個漢語常用字，最早見於商代，其古字形像突出一對牛角的牛頭。這個字在漢語中有著豐富的含義和用法：
指一種哺乳動物，以草食為主，有頭、角、蹄、尾。家牛的種類包括黃牛、水牛和氂牛等，這些牛被廣泛用於耕作、運輸和肉類生產。
比喻固執、倔強或威風、神氣的特質。例如，「牛脾氣」指的是固執的性格，「牛哄哄」形容威風凌凌的樣子。
星宿名，指二十八宿之一。
力的單位，簡稱「牛」，用於科學計量中。
此外，「牛」還可以組成多種詞語，如黃牛、種牛、牛角、牛皮、牛奶、公牛、放牛、老牛、牛頭、水牛、奶牛、吹牛、牛肉、牛犢等。