第二
牛在十二生肖中排行第二。根據傳說，玉皇大帝在排定十二生肖的順序時，牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬、貓都參與了競爭。最終，老鼠在第二天早上醒來後，沒有叫醒還在睡覺的貓，獨自前往天庭，導致貓未能入選生肖。因此，老鼠成為了十二生肖的第一位，而牛則位列第二。
牛在中國文化中象徵著勤勞、忠誠和奉獻。它們畢生忠於主人，一生辛苦勞作，埋頭苦幹，只做貢獻，不計回報。丑時（凌晨1點到3點），老牛「反芻」最細、最慢、最舒適，這一習性也體現了牛的勤奮和細緻。
牛年的計算方法是根據中國傳統的乾支紀年系統。在十二地支中，醜位居第二，對應的是牛年。例如，公元年號除以12餘數為5的年份都是牛年。大概對應的公曆年份包括1901年、1913年、1925年、1937年、1949年、1961年、1973年、1985年、1997年、2009年、2021年等。
綜上所述，牛在十二生肖中的排行是第二位，這一排名不僅體現了其在農業社會中的重要性和象徵意義，也反映了中國傳統文化中對勤勞和奉獻的推崇。