牛皮席，也稱為牛皮涼蓆，是一種採用頭層牛皮製成的夏日涼蓆。它的特點是耐用舒適，屬於高檔涼蓆類別。牛皮席的製作過程涉及使用頭層水牛皮作為原料，並結合鞣質工藝。與普通涼蓆相比，牛皮席具有更好的透氣散熱性能，同時具備保健護膚的特點，且使用壽命較長。