牛肉炒甜椒

牛肉炒甜椒是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備牛肉和甜椒，牛肉切成片或絲，甜椒洗淨後也切成相應的形狀。

將切好的牛肉放入碗中，加入生抽、蚝油、澱粉、糖（可選）和少許油，攪拌均勻，醃製10至15分鐘。

熱鍋涼油，先炒牛肉，炒至變色或熟透後撈出備用。

鍋中加油，放入蒜片、薑絲（可選）爆香。

加入甜椒翻炒，可適當加入鹽、蚝油調味。

再次加入牛肉，快速翻炒均勻。

出鍋前，可根據個人口味加入少許黑胡椒或其它調味料增香。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的下飯菜。