牛肉炒西芹

牛肉炒西芹是一道營養豐富的家常菜，具體做法如下：

將牛肉洗淨後切成薄片，用蚝油、醬油、食用油、薑絲、生粉等調料拌勻醃製備用。

西芹洗淨後切成小段或菱形塊，焯水後瀝乾備用。

鍋中加油燒熱，先炒香蒜末、薑末等調料，再加入牛肉片快速翻炒至變色。

加入西芹繼續翻炒，可加入適量鹽、醬油等調味料調味。

炒至西芹斷生，牛肉熟透後即可出鍋。

此外，也可以根據個人口味添加一些其他的配料，如紅椒絲、蔥花等，以增加菜餚的色彩和風味。