牛肉片炒青椒

牛肉片炒青椒是一道美味又常見的家常菜，具體做法如下：

將牛肉切成薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蚝油、花生油等調料醃製幾分鐘。

青椒洗淨後切片，準備一些蒜片、薑片等調料。

熱鍋加油，先爆香蒜片、薑片等調料，然後加入牛肉快速滑炒至變色後撈出備用。

鍋中再加油，加入青椒翻炒至稍稍變軟。

加入之前炒好的牛肉，繼續快速翻炒，加入鹽等調味料調味。

最後用生粉勾芡，出鍋前可加入少量雞精或白糖提鮮。

這樣一道美味的牛肉片炒青椒就完成了，牛肉的鮮嫩搭配青椒的爽脆，非常適合搭配米飯食用。