牛肉粥是一種美味且營養豐富的粥品，適合各個年齡段的人食用。以下是一種常見的牛肉粥做法：
準備材料。準備好牛肉、大米（或粳米）、生薑、蔥、鹽、胡椒粉、香油等。
牛肉處理。將牛肉切成條，然後剁成細末或用絞肉機絞成肉末，加入切好的生薑末、鹽、蚝油、老抽、食用油和料酒調味，拌勻後醃製20分鐘。
煮粥。將大米洗淨，浸泡30分鐘，加入適量的清水煮成粥，待粥煮至八成熟時，將醃製好的牛肉末加入粥中，攪拌均勻。
調味。煮至牛肉變色，加入雞精、鹽和胡椒粉調味，最後加入蔥花和香油增香。
完成。煮好後燜一會兒增加粥的口感，即可盛出享用。
這是一種基本的牛肉粥做法，可以根據個人口味和需求進行調整。例如，可以加入不同的蔬菜（如胡蘿蔔、芹菜）增加營養和口感。