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牛蒡怎么吃

牛蒡的喫法有很多種,以下爲您提供三種:

牛蒡排骨湯:首先將牛蒡洗淨、去皮、切段,並用水浸泡;排骨焯水後洗淨備用;枸杞用溫水泡開。接着在鍋中加入適量清水,放入排骨和薑片,大火燒開後轉小火燉煮1小時,再加入牛蒡繼續燉煮20分鐘。最後加入枸杞,煮5分鐘後調入適量鹽即可。

素炒牛蒡絲:將切好的蒜瓣和辣椒放入鍋中炒香,再加入處理好的牛蒡絲翻炒30秒左右,然後加入香蔥繼續翻炒。這樣就可以得到一盤甘甜香脆的素炒牛蒡絲了。

牛蒡炒肉絲:首先將牛蒡洗淨、去皮、切絲,並用鹽醃製10分鐘後用清水沖洗乾淨;青椒和紅椒也切絲備用;豬肉絲用料酒和生抽醃製10分鐘。然後在鍋中加入適量油,放入薑末和蒜末爆香,接着放入豬肉絲煸炒至變色,再加入牛蒡絲以及青椒絲和紅椒絲翻炒均勻。最後調入鹽和生抽,翻炒均勻後即可出鍋。

以上喫法僅供參考,您可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。