牛蒡是什麼做的

牛蒡是一種多年生草本植物，原產於東亞，屬於菊科牛蒡屬。它不僅可以用來做湯、炒菜、涼菜等多種菜餚，還具有一定的藥用價值，如清熱解毒、消腫止痛、利尿消腫等，可用於治療肝炎、腎結石、肝硬化等病症。牛蒡的產地主要集中在中國的東北部，尤其是黑龍江、吉林、遼寧等地，其中黑龍江的牛蒡質量最好，口感最佳。牛蒡茶是以中草藥牛蒡根爲原料的純天然茶品，具有排除人體毒素和滋補調理的特點，含有抗癌活性物質牛蒡甙元。