牛蒡在中國的主要產地包括黑龍江、吉林、遼寧、山東、江蘇、台灣等地。 此外，牛蒡在日本、韓國等地區也有分布。其中，黑龍江省的牛蒡質量最好，口感最佳，最受歡迎。牛蒡是一種具有營養價值和藥用功效的多年生草本植物，原產於東亞，屬於菊科牛蒡屬。