雄性牛的外生殖器
牛鞭是雄性牛的外生殖器，也叫牛沖，它既可以食用，也可以用作中藥材。具體信息如下：
營養成分：牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪以及膠原蛋白等營養成分，具有較高的營養價值。
功效與作用：對於男性，牛鞭能夠補腎壯陽、固本培元，可治療腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟、性功能障礙以及勃起時間短等症狀；對於女性，它含有的膠原蛋白具有很好的美容養顏功效。
食用方式：牛鞭可以通過充分的烹調和加工後食用，也可以泡製成藥酒來服用，但通常需要遵照醫囑進行服用。
此外，牛鞭中還含有一定量的鐵元素和脂溶性維生素，對於一些缺鐵性貧血的人和經常用眼、視力疲勞的人來說，適當地食用牛鞭具有積極的健康作用。