牧場中的動物種類繁多，包括但不限於以下幾種：
哺乳類：常見的動物有牛、馬、驢、山羊、綿羊、樹袋熊、老虎、獅子、豹子、浣熊、垂耳兔等。
禽鳥類：常見的動物有孔雀、鴕鳥、鴛鴦、金剛鸚鵡、火烈鳥等。
爬行類：常見的動物有鱷魚、蟒蛇,蜥蜴、金錢龜、變色龍等。
珍稀類：具體的動物種類未明確提及，但提到了爬行類動物中的金錢龜和變色龍。
以上動物種類根據不同的牧場類型和地理位置，可能會有所不同。例如，溫帶草原牧場如內蒙古牧區的代表動物是三河馬和三河牛，山地牧場如新疆牧區的代表動物是細毛羊，高寒牧場如青海牧區和西藏牧區的代表動物是犛牛。