人防、物防和技防的定義如下：
人防：是指通過人員管理、巡查、培訓等手段來提高安全防範意識和能力的方法。比如，建立完善的安全管理制度和責任制度，明確各級人員的安全責任；加強員工培訓，提高員工的安全意識和防範技能；定期進行安全檢查和演練，提高應對突發事件的能力等。
物防：是指通過物理手段，如建立安全防範體系、加強巡查、設定門禁系統、加強物理訪問控制等，來防止外部入侵和內部人員違規操作的方法。這些措施可以有效地保護企業的財產安全。
技防：是指通過先進的技術手段，如網路技術、信息技術、視頻監控技術等，對企業的網路環境、數據安全等進行保護的方法。技防可以有效地防止內部人員或外部黑客竊取企業的機密信息，從而保障企業的信息安全。