狀元糕怎麼做

狀元糕的製作步驟如下：

將粘米粉和糯米粉混合。

加入適量的水，邊加邊攪拌，直到混合物變成小團狀，用手握成團，輕捏即可散開的狀態。

將攪拌好的粉團輕輕搓散。

把粉團過篩，以提高細膩度。

在模具上抹一層薄薄的油，以防粘模。

將過篩的粉填入模具中，不要壓實。

加入花生碎和芝麻作爲餡料。

再撒上一層米粉，輕輕刮平表面。

將模具放入蒸鍋中，蒸約20分鐘。

出鍋後即可食用。