狗狗立耳的原理可以從兩個方面來理解：自然立耳和人工立耳。
自然立耳：狗狗的耳朵在發育過程中會經歷一系列的變化。在幼犬階段，耳朵通常比較軟，容易塑形。隨著狗狗的成長，耳朵周圍的軟組織會受到拉力，逐漸變薄並最終形成立耳。這種過程是狗狗自然發育的一部分，不需要人為干預。
人工立耳：人工立耳主要是通過人為干預，改變狗狗耳朵的形狀和位置。這個過程需要專業的知識和技能，以確保全全和效果。人工立耳的基本原理就是通過綁紮、壓迫等方法，使耳朵軟骨發育過程中逐漸定型，從而達到立耳的效果。
此外，狗狗立耳還有其他含義，例如緊張與警惕、威脅與攻擊性、關注與興趣、集中精力與主人溝通的橋梁等。這些含義與狗狗立耳的行為有關，但並不直接涉及立耳的生理原理。