鑑定和欣賞玉石的方法涉及多個方面，包括觀察玉的質地、顏色、紋理、透明度、光澤、硬度、密度等，還需要了解玉器的造型和紋飾、雕工和藝術風格，以及玉器的聲音和手感。以下是一些詳細的方法：
觀察顏色。天然玉石的顏色通常較為自然，分布不均勻，而人工染色的玉石顏色可能過於鮮艷和不自然。
檢查質地和光澤。真玉質地細膩、溫潤，觸感滑潤，光澤柔和，具有油脂感；假玉質地粗糙，觸感乾澀，光澤刺眼。
聽聲音。真玉敲擊時會發出清脆悅耳的聲音；假玉聲音則比較沉悶。
對光觀察。真玉通常具有一定的透明度，可以看到內部的結構和紋理；假玉透明度較差，內部結構模糊不清。
手感觸摸。真玉握在手裡，摸起來是有些油潤的，用手推會有油被推開的感覺，還有一些阻力感；假的玉石是沒有這些特質的。
查看透明度。真玉通常晶瑩剔透，難以發現內部瑕疵，具有很強烈的光澤感；劣質或人工加工的玉可能內部有許多瑕疵，缺乏天然美感。
觀察硬度。真玉的硬度較高，可以通過劃痕測試來判斷；假玉硬度往往較低。
觀察密度。真玉的密度較大，同樣體積下比假玉更重。
此外，如果無法自行判斷玉石的真偽和價值，可以請教專業的鑑定師或玉石專家進行鑑別。