玉米糝是什麼

玉米的碎粒形式

玉米糝是一種常見的食材，是玉米的碎粒形式。

玉米糝在北方尤爲常見，被廣泛用於烹飪，如煮粥和製作玉米糊。玉米糝含有豐富的營養成分，包括維生素E、卵磷脂、亞油酸、纖維素和礦物質。這些成分使玉米糝具有抗氧化、降低膽固醇、促進腸道蠕動等健康效益，並能對心腦血管疾病有一定的預防作用。

從傳統中醫的角度來看，玉米糝也有補中益氣、健脾開胃的益處。不過，對於尿失禁患者、腹脹患者、消化不良患者等特定人羣，玉米糝可能不適宜食用。