玉米蒸蛋是一種簡單又美味的輔食，適合對蛋清不過敏的寶寶食用。以下是其製作步驟：
準備一根玉米或適量玉米粒，將其放入攪拌機中，加入80毫升水，攪拌均勻。
將攪拌好的玉米汁過篩，去除玉米渣，在篩好的玉米汁中加入一個雞蛋，攪拌均勻。
再次過篩，去除泡泡，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔。
將準備好的玉米汁放入蒸鍋中，開水蒸15分鐘，燜5分鐘。
此外，也可以加入一些創意變化，如使用電鍋蒸製，在蒸製過程中留一個小縫，使蒸蛋更加光滑；或者在蒸蛋上加上一些玉米粒裝飾。這樣一道美味又營養的玉米蒸蛋就完成了，像果凍一樣Q彈爽滑，寶寶一定會喜歡。