製作玉米麪糊塗的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。玉米麪500克，水適量，食鹽適量，食用油適量，蔥花、香菜和辣椒油（根據個人口味添加）。
準備玉米麪。將玉米麪倒入一箇大碗中，加入適量的食鹽，攪拌均勻。
加水攪拌。慢慢加入水，邊加邊攪拌，使玉米麪充分吸收水分。攪拌至玉米麪呈糊狀，沒有乾粉即可。
燒水。在鍋中加入適量的水，燒開後轉小火，保持水溫在80~90℃之間。
煮糊。將攪拌好的玉米麪糊塗倒入鍋中，用筷子或勺子不斷攪拌，防止糊底。煮至糊狀物變得濃稠，呈現出金黃色即可關火。
調味。在煮好的玉米麪糊塗中加入適量的食用油，攪拌均勻。然後加入蔥花、香菜和辣椒油，攪拌均勻即可食用。
這是一種比較簡單的做法，可以根據個人口味和習慣進行調整。