玫瑰酒是一種結合了玫瑰花香和酒精的特色酒類飲品，其歷史可以追溯到明代。
玫瑰酒的製作過程通常涉及將玫瑰花瓣與酒精飲料（如葡萄酒或白酒）結合，使酒精飲料吸收玫瑰花的香氣。這種酒不僅具有酒精飲料的特有風味，還增添了玫瑰的花香，使其口感更加豐富和獨特。玫瑰酒的種類繁多，包括玫瑰紅酒、玫瑰汾酒、玫瑰露酒等。其中，玫瑰紅酒是一種顏色較淺的紅酒，可能帶有甜味；玫瑰汾酒是將玫瑰花融入汾酒製作過程中；玫瑰露酒則是一種具有一定酒精度和甜度的花果類露酒。
此外，長期適量飲用玫瑰酒被認爲具有美容、養顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補腎、健脾益胃等功效，是一種受歡迎的滋養保健酒類。