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珍珠奶茶的珍珠怎麼做

製作珍珠奶茶的珍珠主要涉及以下幾個步驟:

準備材料。一般需要木薯澱粉(或西米粉)、紅糖(或黑糖、白糖)、水等。

煮糖水。將紅糖或黑糖與水一起煮至糖完全溶解,形成糖水。

混合木薯澱粉。將煮沸的糖水倒入木薯澱粉中,快速攪拌,直到形成麪糰。如果麪糰太乾,可以適量添加水;如果太溼,可以再加一些木薯澱粉。

製作珍珠。將麪糰分成小塊,每塊搓成小圓球,大小可以根據個人喜好調整。

煮珍珠。在一箇大鍋中加水煮沸,然後加入珍珠,等待珍珠全部浮起後,再煮6到12分鐘。具體時間可能因珍珠的大小和個人喜好的嚼勁而異。

冷卻珍珠。煮熟的珍珠用冷水沖洗,以防粘連,並迅速放入冷水中冷卻。

使用。將珍珠加入杯中,根據個人喜好加入奶茶、鮮奶、糖漿或其他口味的調料,即可享用。

此外,如果需要長期保存,可以將製作好的珍珠放入冰箱冷凍保存。