班尼迪克蛋是什麼

班尼迪克蛋，英文名為Eggs Benedict，是一種流行的美式早餐和早午餐菜品。

班尼迪克蛋起源於紐約市，主要組成部分包括英式鬆餅或烤吐司、加拿大培根、荷包蛋和經典的法國荷蘭醬。這道菜的製作過程相對簡單，但卻非常受歡迎，班尼迪克蛋的起源有多個版本，其中一種說法是它在1967年被紐約時代雜誌首次記載，另一個廣為流傳的故事是它在1880年由紐約Delmonico餐廳的主廚根據Benedict太太的建議而創造，並以他們的姓氏命名。