根據公開資料，現代吃素名人有：
- 楊瀾：主持人；
- 馬未都：文化學者、收藏專家；
- 張麗君：女企業家；
- 李克香：保山學院生命科學與食品工程學院學生；
- 王秀華：14歲開始素食，只喝水，蔬菜和豆腐，與奶奶共同創辦雲南省昆明市彼岸美容美髮職業培訓學校；
- 鄭燕虹：女高音歌唱家；
- 鄭茜勻：演員；
- 朱莉·理察森：英國女演員；
- 韓靖：演員；
- 韓雪：中國內地女演員、歌手；
- 韓思琪：中國內地女演員。
除了以上提到的名人，現代吃素名人還有很多。吃素是一種飲食習慣，不同的人有不同的原因和背景，但這種飲食習慣在當今社會越來越受到關注和認可。