瑞士甜菜是一種多用途的蔬菜，可以生食、熟食或烹飪成不同的菜餚。以下是幾種常見的瑞士甜菜食用方法：
涼拌或沙拉。將嫩莖葉洗淨後，可以直接生喫或製作成沙拉。
炒食。將瑞士甜菜的莖和葉切段或切碎，可以蒜蓉、蒜粒、辣椒或豆豉等調料清炒。也可以搭配五花肉、豆瓣醬或豆腐乳等。
煮食。瑞士甜菜可以用來煮麪，或者製作成湯。
烤食。將老一些的莖部切小段，撒上橄欖油、鹽和奶酪，然後烤箱烤制。
製作甜點。瑞士甜菜可以用來製作菜乾，然後可以搭配辣椒、花椒、臘肉和土豆塊炒制，或者用來製作梅菜扣肉等。
其他烹飪方式。如燙火鍋、炒香腸、搭配螺獅粉、製作菜蛋餅等。
每種烹飪方法都能讓瑞士甜菜展現出不同的風味和口感。