製作瓜子仁有多種方法，以下是一些常見的做法：
烤制瓜子仁。首先準備瓜子仁，然後選擇一個合適的工具（如烤箱）將瓜子仁烤制至香脆。預熱烤箱至120度，上下火烤30到40分鐘。如果需要，可以讓瓜子仁自然冷卻後再以100度烤20分鐘，使其更加酥脆。
調味瓜子仁。首先準備瓜子仁，然後選擇大小一致的瓜子，用鹽水清洗並風乾。接著用調味液（包含大料、豆蔻等）浸泡瓜子仁，每天攪拌2到3次，使味道更加均勻。最後烘烤至瓜子仁發脆並散發出濃郁的香味。
炸制瓜子仁。首先在鍋中倒入食用油加熱，然後加入瓜子仁炸至微黃，撈出控油。在另一個鍋中加入白糖和水製成糖漿，將炸好的瓜子仁倒入糖漿中翻拌均勻，然後鋪平冷卻。
炒制瓜子仁。首先將南瓜子仁放入鍋中，用中小火慢慢炒至變黃，然後加入鹽水快速炒勻。繼續炒至水分乾透，最後將瓜子仁放入保鮮盒中靜置片刻即可。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和需要的用途選擇合適的做法。