細點石斑魚 瓜子斑的學名是細點石斑魚（Cephalopholis sonnerati）。 瓜子斑是一種海水養殖的常見魚類，體形小巧，肉質鮮美，富含營養，身體為淺黃色，斑點較小，排列密集，形狀像瓜子一樣。