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瓜片茶是什麼茶

綠茶

瓜片茶,也稱為六安瓜片,是一種歷史悠久的中國傳統名茶,屬於綠茶類。它產於安徽省六安市大別山一帶,是中國十大名茶之一。瓜片茶的特點是茶葉形如瓜子,無芽無梗,由單片生葉製成,色澤翠綠,大小勻整。沖泡後的瓜片茶湯色清澈透亮,葉底嫩綠明亮,滋味鮮醇,回甘並散發著板栗般的香氣。瓜片茶的製作工藝包括攤晾、生鍋、熟鍋、毛火、小火、虎跑等多個步驟。在沖泡時,需使用沸水燙洗乾淨的玻璃杯,放入三五克茶葉,用80到85攝氏度的開水沖泡,等待1分鐘後即可飲用。