"瓜老襯"在粵語中主要有兩種解釋：
死亡：
"瓜"在粵語中是一箇非常不吉利的字，除了指我們喫的蔬菜如黃瓜、冬瓜等，它還可以表示“死”的意思。因此，人們形容死了，都會說“瓜咗”。"瓜老襯"也是指人倒了大黴或者要死的意思。
"瓜老襯"是廣府人對死亡的謔稱。單說“瓜”字，有時也指死亡，比如說某人“瓜了”，就是說某人死了。所以，廣府人一直用過(瓜)來代指死。
戲謔地指一箇人倒黴或不幸：
"老襯"在廣東話裏衍生出另外一種解釋，泛指一箇女性有多箇男性性伴侶，這些男性統稱“老襟”。但在"瓜老襯"的語境中，"老襯"是指容易被人佔便宜、不精明、有些蠢，很容易上當受騙的人。因此，"瓜老襯"也可以戲謔地指一箇人倒黴或不幸。
綜上所述，"瓜老襯"既可以指死亡，也可以戲謔地指一箇人倒黴或不幸。這個表達帶有一定的地域文化和語言特色，反映了粵語中對於生死和人際關係的獨特看法。