瓜蒸肉是一道以南瓜和肉為主要食材的菜餚。以下是南瓜蒸肉的做法步驟：
準備食材：首先將五花肉洗淨，外皮用刀刮乾淨，切成片。蔥、姜切成細末。
醃製五花肉：五花肉中加入料酒一湯匙、醬油一湯匙、甜麵醬、雞粉、白糖和蔥薑末，用手抓均勻後醃製20分鐘。
加入米粉：醃製好的五花肉中加入米粉，翻拌均勻。
準備南瓜：南瓜洗淨去皮，切成厚片。
擺放食材：將南瓜片放入盤子底部，盤子周圍也擺一圈。最後，將準備好的肉片放在南瓜片上，再在肉片上面擺放一圈南瓜。
蒸製：鍋里加水燒開，放入南瓜蒸肉，大火蒸兩個小時。如果只有一層蒸鍋，中間需要加一次熱水以免水燒乾。
完成：蒸好後稍晾即可上桌享用。
這道菜不僅美味，還有一定的健康功效，如南瓜有助於消腫，而肉類的蛋白質和其他營養成分有助於補充身體所需。