瓦斯湧出量是指單位時間內從煤層、岩層以及采落的煤（岩）中湧入礦井風中的氣體總量。這一定義包括絕對瓦斯湧出量和相對瓦斯湧出量兩種形式。
絕對瓦斯湧出量是指單位時間內從煤層以及采落的煤（岩）中湧出的瓦斯量，通常以立方米每分鐘（m³/min）為單位表示。
相對瓦斯湧出量是指平均每產1噸煤所湧出的瓦斯量，單位為立方米每噸（m³/t）。
瓦斯湧出量的影響因素有煤層瓦斯含量、開採規模、開採程式、採煤方法與頂板管理方式、生產工序、地面大氣壓力變化、通風方式和採空區管理方法等。此外，為了確保礦井安全，當瓦斯積聚時，需要採取一系列安全措施和處理方法，例如停止工作、撤出人員、切斷電源等。