甏肉是什麼

甏肉是山東省濟寧市的特色傳統小吃，主要食材是豬五花肉或裡脊肉，採用傳統特殊工藝製成，距今已有六百多年的歷史。

甏肉顧名思義，是使用甏這種器皿烹飪而成的肉食，甏是一種口小腹大的陶製器皿，常用於貯存米麵或醃製鹹菜。甏肉的特點是質地柔嫩、肥而不膩，色澤紅潤，口感酥爛清爽，食用時通常伴有陶器燉出來的肉和一點鹵湯，是當地著名的美食。