甘蔗甜度多少

甘蔗的甜度一般在13到20之間，有的地方的甘蔗甜度甚至可以達到20.3。這是因為甘蔗的含糖量很高，每100克的甘蔗中，水分占80%多，而含糖量可以高達17~18%。科學家規定蔗糖的甜度為100，在同樣濃度下，比蔗糖甜5倍者的甜度為500，甜10倍者的甜度為1000。因此，甘蔗的甜度相對較高。