蔗糖
甘蔗里的糖是蔗糖。蔗糖是一種從甘蔗或甜菜中提取的白色結晶體，也叫白砂糖。它的化學式是C12H22O11，由一個葡萄糖分子和一個果糖分子通過縮合反應連線而成，屬於非還原性雙糖。在人體內，蔗糖被水解為葡萄糖和果糖，然後被吸收和利用。蔗糖具有較高的甜度和能量，是人們日常生活中常用的食品添加劑之一，常見的白糖、冰糖、紅糖都屬於蔗糖的範疇。適當食用蔗糖可以為機體提供能量，及時補充肌肉糖原，起到緩解肌肉疲勞、恢復體力等方面的作用。然而，由於蔗糖含有較高的熱量和能量，如果攝入過多可能會對身體健康造成負面影響，因此在飲食中應控制蔗糖的攝入量，以保持健康的身體狀態。