有機食品是指生長在無污染的環境中，以傳統的農家肥、動物肥料和其他腐殖質等作爲肥料，用人工防止病蟲害和天敵治蟲的方法進行生產，並且在生產和加工過程中不使用任何化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑等物質，也不使用基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理的一種農業生產方式生產出來的食品。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，是經過有機食品頒證組織認證並頒發證書的一切食品和農產品。
有機食品的主要特點包括純天然、無污染、安全營養。它的生產和加工方式是“有機”的，有完善的質量跟蹤審查體系和完整的生產及銷售記錄檔案。有機食品主要包括一般的有機農產品（例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等）、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、採集的野生產品以及用上述產品爲原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。