甚麼是燈影牛肉

燈影牛肉是四川省達州市的地方傳統名食，其特點爲牛肉片薄如紙、色澤紅亮、味道麻辣鮮脆，細嚼後回味無窮。

燈影牛肉的名字來源於其薄如紙片的特性，薄到可以在燈光下透出物象，類似於皮影戲中的剪影效果。這種牛肉採用精選的牛後腿腱子肉切片手工製作，經過多種工序加工而成，具有獨特的風味和口感。