甜不辣是什麼

甜不辣是：

一種由魚肉或蝦肉打成漿，加入澱粉、肉、海鮮等混合，製成長條狀後油炸而成的食品。

源自日本的一種街頭小吃，但是不同於天婦羅。天婦羅是將魚蝦和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金色，而甜不辣是將食材弄成漿與麵粉混合成型，炸透後沾泰式甜辣醬吃，通常口感與加麵粉的貢丸相似。

名字來源於日本料理中的天婦羅（Tempura的音譯），最早出現在江戶時期，由一位葡萄牙傳教士所帶來。

多用於關東煮和火鍋，味道又甜又鹹，鮮香撲鼻。