甜椒炒

甜椒炒肉是一道美味的菜餚，做法如下：

將甜椒洗淨，對半切開，去除蒂和籽。

甜椒切成小塊。

瘦肉切片，用鹽、料酒、澱粉、生抽、耗油醃製10分鐘。

鍋中倒入適量花生油，油熱後放入甜椒翻炒，加少許鹽，炒勻後盛出備用。

鍋中再倒入適量花生油，油熱後放入肉片快速翻炒至變色，加入少許醬油。

將炒好的甜椒重新放入鍋中，與肉片一起翻炒均勻，關火。

小貼士：

甜椒要用中火翻炒，避免大火爆炒導致炒焦，影響賣相和食慾。

如果在炒的過程中覺得乾，可以適量灑些水。

以上做法可以根據個人口味進行適當調整。