甜痲肥蛤做法

甜痲肥蛤的做法如下：

將肥蛤先焯水，煮到爆殼後立即關火併撈出。

鍋中加入少量色拉油，放入乾辣椒、姜米、蒜米、大蔥、小米辣、花椒、痲辣龍蝦調料、海鮮醬料約100至150克，劃散後加入清水和少量啤酒。

加入雞精、少許白糖、蒸魚豉油或生抽，慢慢燒至湯汁濃稠。

出鍋前加入花椒油，然後淋上熱油，撒上芝痲和香菜即可。

這是甜痲肥蛤的基本做法，您可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。