甜胚子奶茶是一種特色飲品，其製作方法融合了傳統和現代元素。以下是一種常見的甜胚子奶茶做法：
準備材料。甜胚子、紅茶、白糖和牛奶。甜胚子的製作方法是關鍵，首先將燕麥清洗乾淨，加入清水浸泡一晚。第二天，將泡發好的燕麥蒸煮40分鐘，然後用水沖洗降溫，瀝乾水分後，加入酒麴攪拌均勻，放入容器中發酵48小時。
製作奶茶基底。在鍋中加入白糖和紅茶，小火慢炒直至糖融化，茶葉散發出香味。倒入開水，煮成糖茶。過濾茶葉後，重新倒入鍋中，加入牛奶，小火加熱至微沸。
組合。在杯中加入甜胚子和適量冰塊。然後倒入已經準備好的奶茶基底。
調整口味。可以根據個人喜好調整甜胚子和牛奶的比例，以達到理想的口感和甜度。
甜胚子奶茶不僅融合了奶香和茶香，還帶有甜胚子的獨特風味，是一種非常受歡迎的特色飲品。